Vous êtes à la recherche de recettes originales et savoureuses pour cuisiner à la plancha ? Vous voulez apprendre à cuire toutes sortes de viandes à la plancha ? Alors vous êtes au bon endroit ! Dans cet article, nous allons vous donner toutes les astuces nécessaires pour cuire à la perfection tous types de viande à la plancha.
Qu’est-ce que la plancha ?
La plancha est un appareil de cuisson équipé d’une plaque en fonte qui peut être chauffée à des températures très élevées. La plancha est très pratique car elle permet de cuire rapidement des aliments sans ajout de matière grasse. Elle est très appréciée pour ses propriétés nutritionnelles et sa praticité.
Quelle viande peut-on cuire à la plancha ?
Vous pouvez cuire à la plancha presque tous les types de viande. Les plus populaires sont le boeuf, la volaille, le porc et le poisson. Mais vous pouvez également cuire des brochettes, des morceaux de viande, des saucisses et même des légumes.
Comment cuire à la plancha ?
1. Préparation des aliments : La première étape pour cuire à la plancha est de préparer les aliments. Il est important de veiller à ce que les morceaux de viande soient bien découpés et égaux afin d’assurer une cuisson homogène. Pour les légumes, vous devez les couper en morceaux de taille moyenne.
2. Préchauffage : Une fois que vos aliments sont prêts, vous devez préchauffer votre plancha. Pour ce faire, vous devez régler la température de la plaque à environ 200°C et laisser chauffer pendant 10 à 15 minutes.
3. Ajout des aliments : Une fois que votre plancha est bien chaude, vous pouvez ajouter les aliments. N’oubliez pas d’ajouter un filet d’huile d’olive pour assurer une bonne cuisson et pour éviter que les aliments ne collent à la plaque.
4. Cuisson : Une fois que les aliments sont sur la plancha, vous devez les laisser cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Pour les viandes, vous devez les retourner régulièrement pour éviter qu’elles ne brûlent.
Quelques recettes à la plancha
Vous pouvez cuire presque toutes sortes de viandes et de légumes à la plancha. Voici quelques recettes pour vous inspirer :
Brochettes de bœuf : Pour cette recette, vous devez couper le bœuf en morceaux de taille moyenne et les assaisonner avec des herbes et des épices. Ensuite, vous devez les mettre sur des brochettes et les faire cuire à la plancha pendant environ 8 minutes.
Poulet à la plancha : Pour cette recette, vous devez couper le poulet en petits morceaux et les assaisonner avec du sel, du poivre et des herbes. Ensuite, vous devez les faire cuire à la plancha pendant environ 10 minutes.
Légumes à la plancha : Pour cette recette, vous devez couper les légumes en morceaux de taille moyenne et les assaisonner avec du sel, du poivre et des herbes. Ensuite, vous devez les faire cuire à la plancha pendant environ 10 minutes.
Conclusion
La plancha est un appareil de cuisson très pratique qui permet de cuire rapidement de nombreuses viandes et légumes. Vous pouvez cuire presque tous les types de viande à la plancha, y compris le boeuf, la volaille, le porc et le poisson. Il est important de bien préparer les aliments avant de les cuire à la plancha et de bien régler la température de la plaque. Vous pouvez également trouver de nombreuses recettes pour cuisiner à la plancha. Avec ces conseils, vous pourrez facilement cuisiner à la plancha et réaliser des recettes savoureuses et originales.